Olio Extravergine d'Oliva - Cantina Chiacchiera

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Olio Extravergine d'Oliva

Prodotti
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

Descrizione
L'olio di oliva è un olio alimentare estratto dalle olive, ovvero i frutti dell'olivo (Olea europaea).

Nella tipologia vergine  si ricava dalla spremitura meccanica delle olive.

Altre tipologie  merceologiche di olio derivato dalle olive, ma con proprietà dietetiche e  organolettiche differenti, si ottengono per rettificazione degli oli  vergini e per estrazione con solvente dalla sansa di olive. È caratterizzato da un elevato contenuto di grassi monoinsaturi.

Prodotto originario della tradizione agroalimentare del Mediterraneo, l'olio di oliva è prodotto anche nelle altre regioni a clima mediterraneo.
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