IGT Toscano Rosso - Cantina Chiacchiera

Vai ai contenuti

IGT Toscano Rosso

Prodotti
VINO ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC

Vinificazione ed invecchiamento
L'uva viene diraspata ad acino intero. La fermentazione alcolica avviene ad un atemperatura di circa 20-25 °C. in serbai da 80 Ql per una durata di 15-20 giorni.
Seguono poi la svinatura e la fermentazione malolattica ad una temperatura  di 20-22 °C in barriques da 3 hl.
Dopo 12 mesi il vino viene quindi imbottigliato dove resta ad affinare per altri 4 mesi prima di essere commercializzato.


Torna ai contenuti